고정민

고용노동부 주무관

서강대학교에서 상담심리 전공으로 석사과정을, 서울대학교에서 산업인력개발학 전공으로 박사과정을 수료했다. 고용노동부에서 주무관으로 일하면서 진로에 대한 고민을 들어주고 직업을 선택하는 데 필요한 정보를 전하며, 꿈을 찾는 사람들을 돕고 있다. 삼성 의료원 사회정신건강연구소 객원연구원, 한겨레교육문화센터 교육기획위원, 워크넷 한국직업정보시스템 사이버상담전문가로 활동했다. 〈한겨레신문〉에 ‘고정민의 진로·직업 클리닉’을 연재했으며, 《십대를 위한 미래 유망 직업 콘서트》를 출간했다. 참여한 책으로 《선생님! 진로상담이 필요해요!》 《내 꿈에 날개를 달자》 《내 꿈은 내가 만든다》 《열려라 멋진 세상 펼쳐라 미래 지도》 《꿈결 잡 시리즈 - 간호사》 등이 있다.

주우미

십여 년간 광고 현장에서 카피라이터와 작가로 일하고 있다. 글 쓰는 것만큼 취재를 좋아하여 긴 취재와 방대한 자료 조사가 특기다. 행간마다 사람들에 대한 애정을 담고자 한다. 지은 책으로 《외길 위의 염소》가 있다.

교수들은 항상 왜?라는 질문을 멈추지 말라고 강조한다. 무심코 반복해 왔던 요리법들의 이유와 과학적인 원리를 이해하는 과정이 정말 즐겁다.

-최종현, <나를 믿고 꿈을 믿어라> 중에서

 

불과 기름이라는 것은 겪어 보기도 전에 주눅 들게 하는 요소가 아닌가? 하지만 그녀는 대수롭지 않다는 듯 말했다. 불은 남녀 가리지 않고 모두에게 무섭죠. 뜨거운 기름도 마찬가지잖아요.

-박은영, <당장 빛나지 않더라도> 중에서

 

어떤 주방이든지 주방은 똑같다는 사실을 알고 있었고, 힘들 때마다 이를 되새겼다. 세계 어디를 가든지, 어느 지역에 가든지 음식을 만들어 내는 주방의 원칙과 생리는 모두 비슷하다.

-김형래, <세상에 재미있는 것이 너무 많아서> 중에서

 

일본에서 식당을 운영할 때 무엇이든지 맛있게 드시는 할머니가 있었다. 3년 동안 할머니가 원하는 요리를 모두 만들어 드렸다. 맛있게 드시는 할머니의 얼굴을 볼 때마다 행복했기 때문이다

-주선용, <초밥집 아르바이트로 바뀐 인생> 중에서

 

새로운 재료를 대하는 순간이 가장 즐겁다. 특히 계절이 돌아와 산지에서 갓 올라온 제철 과일을 만날 때 얼마나 행복한지 모른다. 식자재를 대하는 기쁨을 아는 사람이야말로 파티시에라는 직업에 어울린다.

-홍진선, <세상에서 가장 달콤한 직업> 중에서

 

대부분의 푸드 스타일리스트 입문자가 화려한 겉모습에만 관심을 기울이다가 가장 중요한 기본을 잊을 때가 많다. 푸드 스타일링의 핵심은 요리다.

-김보선, <요리를 더 아름답게 만드는 멀티플레이어 > 중에서

마지막 강의 때 종종 자전거 이야기를 꺼낸다. 베이킹은 자전거를 배우는 것과 비슷하다. 자전거를 배울 때 기초를 익히면 오랫동안 타지 않아도 몸이 기억하는 것처럼 베이킹도 몸으로 습득하는 일이다.

-서지연, <맛을 가르친다는 즐거움> 중에서

대중적으로 유명해지고 많은 사람이 저에게 환호를 보낼 때보다 제 요리를 접한 분들이 또다시 찾아와 &ldquo맛있었다&rdquo라는 이야기를 들려줄 때가 더 기쁩니다.

-김소희, <직업인 인터뷰> 중에서